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【 Gathery 聚匯 】我的私廚初體驗

貢獻出人生第一次私廚體驗,私廚似乎與吃桌菜一樣,得要人多才成,一二太少,三四不夠,五六差不多,七八九十那是最好,有一就有二,那麼離常常吃私廚空袋空空之路不遠矣。
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👉鮮蝦杏仁南瓜濃湯:佐以蒜頭炒出芬芳的蝦子彷彿前一刻還活跳跳在黃色的湖面下悠遊,是何等優美的景致,那金黃的湖面不是被頃倒豔俗的金粉,是夕陽的餘暉灑在湖面上,湖面上偶爾激起的水波則是那EVOO。

👉低溫慢燉黑毛豬里肌:草已這麼高,一層一層,尋尋覓覓,忽然發現的軟嫩,彷彿剎那。

👉溫泉蛋佐黑蒜薯泥:一口吃下,蛋黃與蛋白處於剛好凝固的絕佳狀態,淡淡的硫味雖不惡臭,肯定讓你印象深刻,這濃烈莫非真是去溫泉關走一遭的溫泉蛋?嘗試繼續往下探進,原來是加黑蒜的薯泥,本經常在雞湯裡演出的黑蒜這會兒跑到薯泥裡相好了,一旁散落的三色豆在狠狠的挑釁著我別忘了他們,一顆一顆慢慢咀嚼,將其破壞殆盡,肉!這是肉!而且是煎得香酥的培根丁,這才不是三色豆,若真要冠上三色豆之名,我會說是三色豆 deluxe,很浮誇嗎?一點也不!

👉牛肝菌燉飯:一口接一口輕飄飄的雲朵,馬斯卡彭就是愛不釋口,忽然之間只剩一朵蕈狀烏雲,如果說風味飽滿的香菇是一顆炸彈,那麼曾經是乾貨發泡的香菇肯定是核彈級,比鮮香菇還要彈牙,又比風味普通乾香菇來的馥郁,沒吃過如此處理的香菇,我記起來了。

👉鹿兒島和牛菲力:哞~來自野性的呼喚,粗獷的牛味在中又帶有一絲脂肪的甜味,完美的肉色代表落在我最喜歡的熟度。
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有幾個餐點讓我驚訝,總歸一句是讓我有不少收穫的一餐,感謝友人帶著我們去享用。
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👆 麵包

👆 鮮蝦杏仁南瓜濃湯

👆 低溫慢燉黑毛豬里肌

👆 牛肝菌燉飯

👆 溫泉蛋佐黑蒜薯泥

👆 咖喱飯

👆 美國頂級老饕牛排

👆 鹿兒島和牛菲力

👆 甜點

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▋店家資訊 :Gathery 聚匯
▋ADD:台北市仁愛路四段101號3樓
▋Rate:3/5
Gathery 聚匯
3 stars -

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