東門あぶラーメン涼太

好少來東門，發現裡面根本一級戰區，各路美食百花齊放，可惜心中早有屬意的店家，思思暮暮就是想吃這家拉麵。
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今天點了魚介拉麵，麵條Q彈有嚼勁，像是橡皮筋一般，卻又不給人難以咀嚼下嚥的印象表現真的十分出色，豬叉燒用大火炙燒，略帶燒烤的氣息搭配彈牙的口感始終讓人意猶未盡想多加幾塊叉燒，醃漬過的味玉與醬香的筍乾精彩又不出風頭搶走拉麵的表現，至於魚介汁嘛⋯⋯沾染了炙燒的氣息味道變得扁平是很可惜的部分。
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老闆對客人與過路客都非常親切的招呼，雖是小店服務也算周到不給人隨便印象，價格公道之外份量也很剛好，是適合小鳥胃的份量。
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👆 魚介拉麵

👆 味噌湯

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▋店家資訊 ：東門あぶラーメン涼太
▋ADD：新竹市東門市場1113號
▋Rate：3.5/5

東門あぶラーメン涼太

3.5 stars - Swirlingeddy