東門あぶラーメン涼太

話說，東門真不愧是美食戰區，光是路過就像闖進滿是好吃陷阱的迷宮。可惜今天心中早已選定，只為這碗讓我思思念念的拉麵。
整體用餐體驗非常棒，老闆對每個客人都很親切，店雖小但感覺很有溫度。價格合理，份量也很適合胃口小的食客。如果還沒嘗過，真的值得一試！
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今天點了魚介拉麵，麵條Q彈有嚼勁，像是橡皮筋一般，卻又不給人難以咀嚼下嚥的印象表現真的十分出色，豬叉燒用大火炙燒，略帶燒烤的氣息搭配彈牙的口感始終讓人意猶未盡想多加幾塊叉燒，醃漬過的味玉與醬香的筍乾精彩又不出風頭搶走拉麵的表現，至於魚介汁嘛⋯⋯沾染了炙燒的氣息味道變得扁平是很可惜的部分。
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👆 魚介拉麵

👆 味噌湯

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▋店家資訊 ：東門あぶラーメン涼太
▋ADD：新竹市東門市場1113號
▋Rate：3.5/5

東門あぶラーメン涼太

3.5 stars - Swirlingeddy