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介紹前言
久聞匠樂割烹壽司大名，是台北的預約困難店，只有熟客才可以預訂，有一天朋友神秘兮兮地問我要不要吃，當然是毫不遲疑的答應。
匠樂壽司品質真的滿不錯，傳說中的鮑魚素麵也是很美味，安康魚肝最中我也是很喜歡，各類熟食表現都很精彩，讚啦。
相片、評論、推薦、美食
👆 匠樂割烹壽司 桌面
👆 水雲/水蜜桃/日本豆子
高湯與水蜜桃很搭，豆腐野滑嫩，好吃。
👆 九州愛乙女/北寄貝
愛乙女魚外層有裹上一層葛粉，讓口感滑口很多，與細嫩的肉質很搭，湯藏有一點點蛤蜊的風味，不錯。
👆 庭鱸魚
不確定是不是這個字，總之是個鬆軟不錯的魚肉。
👆 炭燒赤露魚/紅喉
竹筍炸過挺脆的，入口吃起來溫溫的很舒服，還稍微一點醋酸，好吃。
👆 鹿兒島竹莢魚卷
也是不錯的卷壽司。
👆 安康魚肝最中
滿到爆出來的最中，吃起來脆口味道也好，好吃。
👆 天上鰤魚
表皮燒到焦脆，只處理一面讓魚肉本身有漸層的口感，上面的酥脆與下面如果凍的口感很棒，魚肉本身豐富的油脂使風味又更近一步成長。好吃啊！
👆 松葉蟹腳海苔卷
這個海苔香氣逼人，搭配炸松葉蟹腳與蟹膏，十分好吃。
👆 尺鰹、鮪魚、海膽
鮪魚很鬆軟油脂也夠，整體的口感也十分協調，好吃。
👆 鮑魚素麵
匠樂的經典料理，素面裹上醬汁的口感很像平常在吃好吃的麻醬麵一樣，偶爾跳出幾塊彈牙的鮑魚，令口感十分驚喜，很好的調味，好吃。
👆 鮪魚赤身握
搭配比較酸的醋飯，口感挺好的，不錯。
👆 縞鰺握
好吃的縞鰺。
👆 赤利尻海膽
👆 佐賀牛壽喜燒
有一點蒲瓜挺不錯的，佐賀牛超嫩，搭配甜甜的壽喜燒醬根本是天作之和。好吃。
👆 縞蝦握
很好吃鮮甜的蝦子。
👆 小星鰻天婦羅
略微彈牙且緊緻的小星鰻被紫蘇包裹著，好吃。
👆 醃漬鮪魚太卷
不同部位的鮪魚組成，還不錯。
👆 鹽水海膽軍艦
頗有特色的鹽水海膽，也不錯。
👆 焦糖冰淇淋、手工蕨餅、紅豆沙
冰淇淋好吃，蕨餅與紅豆沙也不錯，好吃。
👆 匠樂割烹壽司 招牌
👆 匠樂割烹壽司 門口
👆 匠樂割烹壽司 洗手間-1
👆 匠樂割烹壽司 洗手間-2
地點資訊
▋ Info：匠樂割烹壽司
▋ Add：106臺北市大安區四維路52巷31號
▋ Cost：NT$7600 pp
▋ Rating：4.1 / 5
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