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介紹前言
時間回到2023剛開幕的 INITA，身邊滿多人喜歡的，還有好心的朋友包場，當然是得參加嚕。
雖然後來這個包場的朋友從生活中消失了，雖然後來我自己想包又包不到場，INITA 還是讓我有很好的回憶，食物都有一定水準之外，尤其是主廚的一聲搭啦給出滿滿的情緒價值。推個。
相片、評論、推薦、美食
👆 餐具-1
👆 餐具-2
👆 「熱水澡」醬/當季時蔬
一上來就是滿滿的起司香，稍微炙烤的焦香很棒，鯷魚的鹹香也很棒，整體十分開胃，好吃。
👆 鰹魚/茄子/桑椹醋
稻燒鰹魚與清脆的洋蔥絲，醬汁帶點微酸風味很好，漂亮又好吃。
👆 主廚 w/ 銅鑼燒
👆 銅鑼燒/台灣黃牛/金蓮葉
生牛肉丁口感Q調味舒服，銅鑼燒鬆軟帶甜，大蒜醬汁也不錯，好吃。
👆 自製巧巴達麵包/焦化奶油
外皮很脆，裡面很Q且鬆軟，不錯。
👆 番紅花/土手燒/鳳梨
燉飯是很有米心的狀態 ，牛筋口感軟且入味，加一點鳳梨油還蠻有趣的，番紅花的味道自然是好的，好吃。
👆 馬頭魚/鮭魚卵/抹茶
酥炸馬頭很讚，魚肉很嫩。調味是羅勒油、鮭魚卵，有些羅勒的草味，還可以。
👆 F1和牛/馬背起司/黑蒜
蘆筍生脆，不是很愛，牛肉搭深色的黑蒜醬汁挺好的。還不錯。
👆 主廚擀麵中
👆 現桿手工義大利麵
熟悉的波隆那肉醬與起司香，麵體有些單薄，麵可續這點很讚，而且續的麵比較熱，還不錯。
👆 摩卡壺咖啡
自己解決掉一壺摩卡壺咖啡，本身味道醇厚，還可以，喝完結果有點難入眠。
👆 優格半凍冰糕/檸檬/濃縮咖啡珍珠
酸度高的甜點，拌在一起好吃，上面黃色鬆軟的蛋糕是模仿金合歡的樣子 味道也好吃 ，整體是好吃的甜點。
👆 蛋黃冰淇淋/帕瑪森起司脆餅/25年傳統巴薩米可醋
味道討喜ㄉ餓冰淇淋，搭蛋白脆餅很有層次，搭陳醋滋味也很好，帕瑪森脆餅是不太懂的部分，配著咖啡也好吃的甜點，好吃。
👆 蛋黃冰淇淋/帕瑪森起司脆餅/25年傳統巴薩米可醋 細節
👆 西瓜
很漂亮的一道，上來還一直冒煙，一口就沒了，雖然有點，味道還不錯。
👆 巧克力臘腸/梅子酵素軟糖/淑女之吻
巧克力臘腸不太懂。梅子軟糖就是酸酸的軟糖。淑女之吻是烏龍茶風味的，脆脆的好吃。
👆 INITA 門口
👆 INITA Logo
👆 INITA 理念
👆 INITA 洗手間-1
👆 INITA 洗手間-2
地點資訊
▋ Info：INITA
▋ Page：INITA
▋ Add：105臺北市松山區八德路三段12巷52弄1號1樓
▋ Cost：NT$4000 pp
▋ Rating：4.2 / 5
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