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【 MINIMAL 】台中米其林一星甜點

又是一個拜訪朋友在台中吃吃喝喝的日子,今天來到了當時還沒成爲一星甜點店的 MINIMAL,MINIMAL 深受我周圍的朋友喜愛,便是火速安排品嚐。

介紹前言


又是一個拜訪朋友在台中吃吃喝喝的日子,今天來到了當時還沒成爲一星甜點店的 MINIMAL,MINIMAL 深受我周圍的朋友喜愛,便是火速安排品嚐。
甜點套餐是滿少見的餐飲型態,大部分的菜品是好吃的,就是吃完有點空虛就是,個人十分推薦加點冰淇淋,味道挺好的。



相片、評論、推薦、美食


米香 麻芛/羽衣甘藍
👆 米香 麻芛/羽衣甘藍
米香裡面有一些奶香,還不錯。

茶湯 紅肉李/明日葉
👆 茶湯 紅肉李/明日葉

茶湯 紅肉李/明日葉
👆 茶湯 紅肉李/明日葉
李子味道很好,帶一點茶香,不錯。

清冰 野薑花/清酒
👆 清冰 野薑花/清酒
酒香十分清爽,微酸的花瓣更襯托出一些清爽,吃起來像泡泡冰但更綿密一些。好吃。

布里歐許
👆 布里歐許
鬆軟,還可以。

瓜果 瓜果/白乳酪/佛手柑
👆 瓜果 瓜果/白乳酪/佛手柑
香瓜尾韻帶苦,加佛手柑醬酸度很漂亮與香甜的白乳酪十分相襯,好吃。

發酵 腐乳/堅果/橄欖
👆 發酵 腐乳/堅果/橄欖
最上面的是豆豉與堅果焦糖碎粒,單吃冰淇淋比較重一點,主要是堅果味,搭配金桔的酸感,整體會好吃很多,十分有趣。

茶點/柚子/白巧克力
👆 茶點/柚子/白巧克力
可麗露很脆搭配左手香味道不錯,白巧克力有搭柚子,酸甜好吃。

茶點/柚子/白巧克力
👆 茶點/柚子/白巧克力

葡萄/酸梅/杏仁
👆 葡萄/酸梅/杏仁
葡萄香,還有些酸梅粒將酸度做出層次,不錯。
伯爵茶/琴酒/焦化奶油
前面是茶香,中段是微微琴酒香氣,最後才是奶油的香氣。

MINIMAL 餐具
👆 MINIMAL 餐具

MINIMAL 環境
👆 MINIMAL 環境

MINIMAL 洗手間 - 1
👆 MINIMAL 洗手間 - 1

MINIMAL 洗手間 - 2
👆 MINIMAL 洗手間 - 2

MINIMAL 招牌
👆 MINIMAL 招牌

MINIMAL 門口
👆 MINIMAL 門口

地點資訊


▋ Info:MINIMAL
▋ Page:minimal_gelato
▋ Cost:NT$1000 pp
▋ Rating:3.7 / 5

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