【 MINIMAL 】台中米其林一星甜點

又是一個拜訪朋友在台中吃吃喝喝的日子，今天來到了當時還沒成爲一星甜點店的 MINIMAL，MINIMAL 深受我周圍的朋友喜愛，便是火速安排品嚐。

Table of contents

1. MINIMAL  介紹前言
2. MINIMAL  相片、評論、推薦、美食
3. MINIMAL  地點資訊

介紹前言

又是一個拜訪朋友在台中吃吃喝喝的日子，今天來到了當時還沒成爲一星甜點店的 MINIMAL，MINIMAL 深受我周圍的朋友喜愛，便是火速安排品嚐。
甜點套餐是滿少見的餐飲型態，大部分的菜品是好吃的，就是吃完有點空虛就是，個人十分推薦加點冰淇淋，味道挺好的。

相片、評論、推薦、美食

👆 米香 麻芛/羽衣甘藍
米香裡面有一些奶香，還不錯。

👆 茶湯 紅肉李/明日葉

👆 茶湯 紅肉李/明日葉
李子味道很好，帶一點茶香，不錯。

👆 清冰 野薑花/清酒
酒香十分清爽，微酸的花瓣更襯托出一些清爽，吃起來像泡泡冰但更綿密一些。好吃。

👆 布里歐許
鬆軟，還可以。

👆 瓜果 瓜果/白乳酪/佛手柑
香瓜尾韻帶苦，加佛手柑醬酸度很漂亮與香甜的白乳酪十分相襯，好吃。

👆 發酵 腐乳/堅果/橄欖
最上面的是豆豉與堅果焦糖碎粒，單吃冰淇淋比較重一點，主要是堅果味，搭配金桔的酸感，整體會好吃很多，十分有趣。

👆 茶點/柚子/白巧克力
可麗露很脆搭配左手香味道不錯，白巧克力有搭柚子，酸甜好吃。

👆 茶點/柚子/白巧克力

👆 葡萄/酸梅/杏仁
葡萄香，還有些酸梅粒將酸度做出層次，不錯。
伯爵茶/琴酒/焦化奶油
前面是茶香，中段是微微琴酒香氣，最後才是奶油的香氣。

👆 MINIMAL 餐具

👆 MINIMAL 環境

👆 MINIMAL 洗手間 - 1

👆 MINIMAL 洗手間 - 2

👆 MINIMAL 招牌

👆 MINIMAL 門口

地點資訊

▋ Info：MINIMAL

▋ Page：minimal_gelato

▋ Add：403台中市西區美村路一段133巷16號

▋ Cost：NT$1000 pp

▋ Rating：3.7 / 5