【 Logy 】2022-March

剛好是彼此最近想吃的餐廳，於是就把友人抓來一起吃飯。
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👆 日本醬油白玉團子/核桃/魚子醬/鹽之花
白玉糰子隨後是魚子醬香味，咬開後是核桃所帶的堅果香氣，還不錯。

👆 軟絲/萵苣筍/大頭菜/烤佛手瓜/椰奶/香料油（香茅、馬鞭草、香蜂草，南薑油）
萵苣筍與香料油處理得很好香氣十分濃郁，還有軟絲淡淡的海味，清脆的烤佛手瓜與大頭菜，椰奶的味道也不會太重搶戲，好吃。

👆 山茼蒿/生蠔高湯/煙燻茄子泥/生蠔
煙燻的味道重了一些，生蠔有稍微加熱過少了一點腥感，還不錯。

👆 茶碗蒸/枸杞沙公蟹肉沙拉/山當歸葉與芹菜根冰淇淋/牛肉澄清湯魷魚乾浸制
喜歡冰淇淋，這道味道堆疊的不錯，好吃。

👆 芹菜苗/油封青椒/鱈魚白子/柳橙荷蘭醬/法國白乳酪/炙燒黑糖粉
有點像在吃烤布蕾，雖然醬汁與白子搭配表現偏濃郁，卻不會覺得負擔與膩口，好吃。

👆 角蝦餛飩/甜玉米泥/餛飩皮/Comte起司/白酒醬
角蝦餛飩的鮮味有點負擔加上與甜玉米泥有點各自為政，餛飩皮也沒很脆，這道比較普通一點。

👆 鴨胸的前世

👆 芳苑鴨肉玫瑰鴨 with 蜂蜜烘烤/黑醋栗果醬/香菇+蘑菇泥+可可粉/鴨肉汁
鴨肉的熟度好吃皮也脆，雖然鴨肉偏瘦不若牛排油膩不過配著黑醋栗果醬也不錯，香菇蘑菇泥組合也好，鴨肉醬汁我蠻喜歡的，整體優秀好吃。

👆 杏仁茶奶酪/楊桃醬+金盞花/木瓜+芳香萬壽菊
柿子的產季過了，所以換成同屬香甜屬性的木瓜泥，楊桃略酸木瓜微甜，金盞花香，味道平衡好吃。

👆 蕎麥冰淇淋/無花果/鹽之花/橄欖油
蕎麥自帶堅果的香氣與無花果十分優雅，橄欖油搭配也不搶戲，少許的鹽之花點綴給味蕾帶來一些驚喜，優秀。

👆 野生愛玉/金鑽鳳梨原汁/九層塔/碳酸椰果
用鳳梨酸香取代傳統使用的檸檬，佐以淡淡的九層塔，味道十分均衡，優秀。

👆 應該是茶，我忘了

👆 Logy 的理念小卡

👆 內場就在前面的搖滾區

👆 香芬

👆 洗手間一隅

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這次有做 wine paring ，有幾道搭的不錯，服務也很貼心到位，整體十分舒服，喜歡。期待下次再訪。
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▋ 店家資訊：logy

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swirling eddy