【京味兒】小菜很強的小館子

Item: 京味兒
Rating: 4.2 / 5
Author: Swirlingeddy

Table of contents

介紹前言

這間餐廳的發現，起源於某次 Google Map 的隨機亂逛，加上朋友多次光顧後的推薦，終於決定找個機會一同品嚐。這頓飯雖然時隔已久才補寫，但那熟悉又濃郁的味道，依然讓人記憶猶新。
由於太久遠才補寫，所以就簡單總結一下，小菜都很強，待過北京的姊姊也說跟京城的味道十分接近，我想這也是當然，老闆是北京人呀！羊骨湯有肉骨香、香油、胡椒、蔥香、滋味濃郁豐富。不過重頭戲烤羊腿，我覺得還可以，大概是被小菜的光芒給蓋過去。
另外老闆不定時有賣手工炸醬麵，朋友買了幾次後推坑我，私以為為頗不錯，炸醬裡面沒有豆乾這種便宜食材，是純肉末與醬汁，我自己煮的時候是會在多加一些肉末進去拌炒，降低一點鹹味之外還多了幾口肉，麵碼的話就是銀芽、蛋絲、小黃瓜、紅蘿蔔諸如此類配料，就讓人食指大動，老闆賣的手工粗麵也是挺好，跟炸醬挺搭的。