【 HUGH 】2022-April，1 訪

關注這家甜點店已久，搶了兩次才終於訂到位子，帶著愛吃甜點的友人一同前往，滿心期待一場視覺與味蕾的雙重饗宴。
雖然有人評價本季的創作稍顯平淡，但作為第一次造訪的我，對整體表現頗為滿意。從味道、甜度到食材的選擇，都展現了春日清爽的氣息，令人感到輕盈舒適。
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👆 玫瑰綠茶奶霜/蜜棗莎莎/香草白酒軟糖/糖漬檸檬皮

👆 新鮮竹筍片/綠卷生菜/茉莉花牛奶泡沫/竹筍冰淇淋/柑橘油
竹筍入菜也很有趣，有一種淡雅的清爽感。

👆 檸檬軟糕/麻糬/榛果醬及榛果碎/桂花雪酪
像是漂浮在星斗中的小幽靈，很可愛。

👆 紅豆慕絲/糖漬紅豆粒/鹽漬櫻花葉/清酒雪酪/櫻花粉及櫻花醬汁
鹽漬櫻花提味的一道，鹹甜交錯的感覺，十分有記憶點。

👆 主廚創作，白酒雪酪/紫蘇花紫蘇苗/桑葚醬汁、慕絲、果凍/藍莓及軟糖
好久沒吃桑葚了，讓我想起外婆的桑葚。

👆 柚子慕絲/香草糖煮蘋果餡/珍珠糖粒/香草酥餅
最喜歡的一道，採用盆栽概念的甜點，整體味道均衡，好吃。

👆 謝謝手模

👆 menu

👆 門口可以看到的招牌

👆 低頭可以看到的形象標誌

👆 算乾淨的廁所

👆 有除濕機大加分

▋ Rate：4.5 / 5

swirling eddy