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【 Orchid Restaurant 蘭 】2022-June

朋友一直推薦我吃蘭的羊排,加上蘭的威靈頓也是十分有名,以上兩個理由都讓我對於蘭十分的好奇。
先說不喜歡的部分,放的音樂是類似 house 的電子音樂我覺得有些吵不是很喜歡,剩下的部分都十分滿意,空間寬敞、洗手間乾淨。此次的羊排是單獨加點的也就是威靈頓雙人套餐加上單點羊排,羊排沒什麼腥味真的很好吃。
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👆 麵包

👆 奶油
放一下沒拍到的防風根濃湯心得:白味噌還頗有趣,還帶有一點花香,整體算協調。

👆 白巧克力煙燻鮭魚
愛的小方塊,一開始脆口,鹹香味道為主,鮭魚卵的鹹味略有不同,襯托出一些層次,不錯。

👆 紅甘魚/米麴/水梨
有用昆布醃漬,調味很好,厚度也很喜歡,口感像是結實帶點彈口的白色果肉,後味是淡淡的魚味,不錯。

👆 干貝慕斯/旨味清湯
慕斯很綿密,澄清湯滿滿的香菇昆布等濃厚鮮味,不錯。

👆 白蘆筍/鴨蛋/蒜苗
已到了產季末,荷蘭白蘆筍比較有纖維感,不過品質仍然很好,十分的清甜,鴨蛋泡沫提供一些鹹味,好吃。

👆 威靈頓牛排
鴨肝風味濃厚,與蘑菇醬、菲力整體融合得極好, prime 菲力油花漂亮熟度表現也很好,半顆份量十分剛好,再多一點就會膩了,好吃

👆 羊里肌
配的是雞醬汁,牛蒡有兩種料理手法都蠻好的,里肌羊油脂的地方肉味豐郁,瘦肉的地方也沒有柴感,外層的皮很脆令我印象深刻,值得一點,好吃。

👆 栗子/白芝麻/麵茶
栗子泥香甜,麵茶冰很鬆,融化的有點快,還不錯 。

👆 一口南瓜
南瓜慕斯甜,南瓜子脆脆產生不同的口感,吃起來很舒服,喜歡。

👆 菜單

👆 洗手間-1

👆 洗手間-2

👆 洗手間-3

👆 洗手間-4

👆 洗手間-5

👆 洗手間-6

👆 Logo
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▋ Info:
▋ Cost:NT$4120 pp
▋ Rating:4.6 / 5

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