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介紹前言
朋友北上來出差，他蠻喜歡吃鍋的，於是帶他來剛好我關注很久的辣二爺。
單點的肉盤我最喜歡黃牛胸肉，由於沒吃過牛胸肉，一開始聽到店家說明還在狐疑，脆的牛肉？直到親自體驗過後才發現真的脆口又好吃，從沒想過牛肉可以有如此絕妙的口感，大推黃牛胸肉。拿串串時真的是便宜又好吃，拿起來完全沒有罪惡感，成把成把的抓，串串裡面十分推薦黃喉，然而什麼是黃喉呢？所謂的黃喉就是牛隻豬隻的主動脈，吃起來沒什麼味道，但很脆口。
第一次吃的朋友建議攻略方法是點鴛鴦鍋，一個是麻辣鍋底，另一是酸菜白肉鍋底。麻辣湯底可以從小辣開始，如果覺得不夠可以往上加，加了之後會發現香味倍增，十人迷人，尤其搭上吸滿醬汁的老油條更是讓香味與麻辣味之衝腦門。要點酸菜白肉鍋的原因是酸菜清湯底十分解膩還有些許的肉片十分划算。對了，可以按照商家的配方調配沾醬，味道十分優秀，香油香氣濃厚，又不會搶走沙茶的風采，很少時候我吃沾醬吃得如此開心。最後廁所看起來還算乾淨，不過應該是欠缺人力整理，所以有些地方稍嫌髒亂。
相片、評論、推薦、美食
👆 怕辣的朋友可以先點小辣，不夠辣再調整辣度。
👆 各種肉
👆 黃牛胸肉
👆 還是肉
👆 各種可愛的串串兒
👆 重慶小麵
以麻香為主的重慶小麵，搭配酸豇豆，辣中又帶一點微酸，鴨血也十分軟嫩，這道其實份量不少，建議多人分食，是個不錯的品項。
以麻香為主的重慶小麵，搭配酸豇豆，辣中又帶一點微酸，鴨血也十分軟嫩，這道其實份量不少，建議多人分食，是個不錯的品項。
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地點資訊
▋ PAGE：辣二爺麻辣涮串
▋ ADD ：台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄6號
▋ Rate：3.9 / 5
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