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【 三冬麵舖 】請跟我一起咚咚咚

這個山東麵舖,歐說錯了,是三冬麵舖,是桃園地區表現數一數二的拉麵店了(謎之音:你跟本沒來桃園吃拉麵過),也是我近期吃過最佳的拉麵(謎之音:明明是你最近都沒吃拉麵),不過經常看到臉書上有人分享精緻的拉麵照片與食就知道這是一間不簡單的店家,三冬精彩的表現是大家有目共賭的。
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👉 白松露雞湯濃厚拉麵:一樣是雞濃厚湯底,多了一抹白松露醬,滿滿的松露風味,喜愛松露的朋友不容錯過。

👉 特製雞濃厚拉麵:本次拜訪是沒有可口的蓮藕脆片甚是可惜,不過仍然不減我對本店的滿意。雞白湯與吉天元類似,絕對是標準雞白湯,老實說我認為三冬最讓我驚豔的部分不是湯頭,而是作為綠葉的配料,每樣都很用心處理,都十分有特色,第一個先說看得到的部分,首先是迷你亮眼的番茄,咦,怎麼看起來醜醜又皺巴巴的?入口後濃烈的氣味襲捲整個口腔,原來是風乾番茄,小番茄濃縮的風味不容小覷;再來我們移到旁邊澄亮的味玉旁邊,看到完全凝固的蛋白,與膏狀的蛋黃是完美溏心蛋該有的外觀,不過仔細一看可以看到蛋白的部分顏色可以說是十分不濃烈,我就直說看起來淺白好了,心裏暗自懷著會不會食之無味的想法還是把蛋送進嘴裡,嗯~這神秘的香味是!?應該是酒我猜著,後來在網路上尋尋覓覓才發現是紹興酒,顏色如此清淡是因為白醬油,好一個酒釀溏心蛋呀!接著來談談肉吧,豬叉燒,外表鮮紅的肉色它告訴我它是被細心照料的暖嫩一塊,味道方面也是用了許多西方香料處理過,一瞬間以為我在吃火腿,可是又比火腿高級許多;舒肥雞胸,帶點淡淡的檸檬清香的雞胸肉,給人一種耳目一新的感覺。

👉 世界第二好吃焦糖布丁:口感算是結實的水蒸布丁,上面的焦糖液不會發苦又是替布丁增添幾分色彩。
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三冬真的讓我回味無窮,打這篇文章時口水仍然不斷的分泌,就知道這家有多可口,要不是對我來說交通不便我還真想經常造訪,推薦給喜歡雞白湯或是對配菜有興趣的朋友。
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👆 白松露雞湯濃厚拉麵 NT$240

👆 世界第二好吃焦糖布丁 NT$65

👆 叉燒飯 NT$50

👆 菜單 NT$0

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▋店家資訊 :三冬麵舖
▋ADD:桃園市桃園區同德十街17號
▋Rate:5/5
三冬麵舖
5 stars -

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