當初挑戰的時候十分辛苦，整體來說我花了整整 48 小時每餐都不停的進食控肉飯，整理時也花了許多精力。最後的成果是讓大家隨時去彰化都有美味的控肉飯可以吃，不會迷惘！整體來說我比較喜歡帶甜的口味，比較不會死鹹，大家斟酌看看吧。
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1. 永成炕肉飯
真不愧是 google 評分最低的商家，我覺得普通到不行（儘管是老店）。醬香很明顯，不過吃起來覺得油膩還有鹹，飯體偏乾需要將醬汁攪拌均勻方好些。
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▋店家資訊 ：永成炕肉飯
▋營業時間：16:00~22:00
▋ADD：彰化縣彰化市中正路一段483號
2. 魚市爌肉飯
吃起來的口感又肥又鹹哈哈哈，菜頭湯好喝，瘦肉口感結實好吃。
▋店家資訊 ：魚市爌肉飯
▋營業時間：05:30–14:00 週一公休
▋ADD：彰化縣彰化市華山路248號
3. A古爌肉飯
肥肉小油，有點普通，加分的點是有荷包蛋還有飯不錯吃。
▋店家資訊 ：A古爌肉飯
▋營業時間：17:00–21:00 週一週二公休
▋ADD：彰化縣彰化市民族路503號
4. 阿章爌肉飯筒仔米糕
肥肉略肥，瘦肉很鬆軟，白飯口感適中，滷汁普通。蒜香米糕的糯米很甜，好似在吃甜糯米糕，不是我喜歡的口味。
▋店家資訊 ：阿章爌肉飯筒仔米糕
▋營業時間：16:30–01:00
▋ADD：彰化縣彰化市南郭路一段6號
5. 阿興魯肉飯
不二家附近 XD，可以吃飽排個不二家。不鹹帶有微甜的醬汁，肉有一點肥瘦肉不柴，湯清甜好喝。
▋店家資訊 ：阿興魯肉飯
▋營業時間：06:30–13:00 週日週一公休
▋ADD：彰化縣彰化市中正路一段252號
6. 老店朱爌肉飯
飯好吃，醬汁不鹹，肥肉不膩口，瘦肉口感適中，老闆看我們是外人也給我們瘦肉偏多的部份，希望肥肉多一點的話需要跟老闆注文。湯也好喝，另外值得一提的是醃漬的大頭菜很幫助解膩。
▋店家資訊 ：老店朱爌肉飯
▋營業時間：06:00–13:30 週日週一公休
▋ADD：彰化縣彰化市中民街31號
7. 阿謀爌肉飯
肥肉偏肥，瘦肉不會難咬，醬汁微甜。
有點肥 瘦肉不會難咬 微甜
▋店家資訊 ：阿謀爌肉飯
▋營業時間：05:00–13:00 週日公休
▋ADD：彰化縣彰化市長順街49號
8.魚市場爌肉飯
飯口感不錯帶點軟 Q，醬汁表現普通，肥肉也有一點油，不過白菜魯很讚，用煸過的豬油打底，香氣濃厚。菜頭湯就是純湯與菜頭。
▋店家資訊 ：魚市場爌肉飯
▋營業時間：18:00–22:30 週日公休
▋ADD：彰化縣彰化市中正路二段320號
9. 阿本爌肉飯
醬汁有點鹹，不過香氣足夠，又微微的甜，算是走甜鹹香的一間店，十分下飯！整體來說算是油膩了一點，白飯普通。
▋店家資訊 ：阿本爌肉飯
▋營業時間：18:00–03:00 週一公休
▋ADD：彰化縣彰化市中山路二段404號
10. 大鼎爌肉飯
這是一間便當店，所以除了爌肉飯想吃便當的話還有好多菜色可選，肉肥又略鹹，醬汁微甜，整體來說吃起來順口，還有就是筍乾不錯，湯免費哦！
▋店家資訊 ：大鼎爌肉飯
▋營業時間：24 小時營業
▋ADD：彰化縣花壇鄉中山路一段232號
11. 榕樹下爌肉飯
地點還真給他有一點神秘，附近的攤子都叫榕樹下 XXX 看來是個樹下經濟圈呢。這一間口感很特別，肥肉與瘦肉不誇張，就是整個滷到入口即化，吃起來有點小油膩中帶點甜味。白份普通，白菜滷十分入味好吃！
▋店家資訊 ：
▋營業時間：10:00–13:30 16:00–00:00
▋ADD：彰化縣彰化市彰美路一段132巷3號
12. 黑豬師菜尾爌肉飯
點菜的時候直接可以選部位，我選的是中段，肥而不膩且軟 Q 十分優秀，只可惜醬汁略少，對我來說有點不夠用，但是沒關係，白飯單吃也好吃。
▋店家資訊 ：黑豬師菜尾爌肉飯
▋營業時間：11:00–20:00
▋ADD：彰化縣彰化市中山路二段406號
13. 阿宏豬腳爌肉專賣店
這間人不少，需要排隊一下，滷汁不甜只有鹹醬香，飯不錯，湯也是免費。荷包蛋是用大量的油去煎炸的，所以看起來形狀很怪異 XD 。
▋店家資訊 ：阿宏豬腳爌肉專賣店
▋營業時間：10:30–19:00 週日公休
▋ADD：彰化縣花壇鄉中山路一段380號
14. 天公壇爌肉飯
這間店的白飯口感不錯，吃起來粒粒分明，豬肉選用的部位也十分的特別，其他店都沒看過，吃起來 QQ 的，瘦肉也有點，醬汁略甜，還附有豬皮與薑絲，十分的有特色！
▋店家資訊 ：天公壇爌肉飯
▋營業時間：06:30–15:00
▋ADD：彰化縣彰化市陳稜路130號
15.泉焢肉飯
這間店是許多在地人的心頭好，人潮眾多，但不必排隊，只需要眼明手快趕緊搶個座位坐下，不久後便是有人來點餐。泉焢肉飯雖然沒有突出的特點，但你卻難以找到缺點，我不會說這是沒有特色，而每個細節都做到十分到位，在我心中就是那麼均衡與完美。肉肥的剛好，白飯也不錯，醬汁略甜。
▋店家資訊 ：泉焢肉飯
▋營業時間：07:00–13:30
▋ADD：彰化縣彰化市成功路216號
16. 腳筋飯阿正爌肉飯
這間是宵夜排隊名店！菜色種類齊全，也可以算是一種便當店了。肉微肥，醬油很香，白飯軟硬適中。拉仔麵佐以油蔥與蒜頭，這開胃的組合我只能說，香阿！美中不足的是店家在盛肉時醬汁滴到碗的周圍了，害我的手沾粘的到處都是。
▋店家資訊 ：腳筋飯阿正爌肉飯
▋營業時間：23:00–04:00週四公休
▋ADD：彰化縣彰化市永福街35號
17. 林 - 小胖爌肉飯
很強，在我心中與夜市爌肉飯各有千秋，並列第一，醬汁爆幹香，鹹中帶甜，肉的嚼勁十分到位，白飯又是粒粒分明的好吃。米糕同時也十分有特色，我喜歡！
▋店家資訊 ：林 - 小胖爌肉飯
▋營業時間：（每日不同請參考 google ）
▋ADD：彰化縣彰化市民族路483號
18. 夜市爌肉飯
堪稱是最難吃到的一間，魔王中的魔王，一定要排隊領號碼牌的神店，營業時間可以說是只有片刻，晚來你吃不到，照片光線不好，看起來普通，可是威力十分驚人，瘦肉鬆軟肥肉不膩，醬汁帶有複雜的香氣，令人難以忘懷，彰化第一當之無愧。
▋店家資訊 ：夜市爌肉飯
▋營業時間：15:30–18:00
▋ADD：彰化縣彰化市成功路10號
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為什麼會特選花壇鄉的兩間店呢？其實花壇離彰化很近，加上這兩間表現都很不錯，讓有興趣的朋友多一個選擇。還有肥肉一定會肥，不肥怎麼叫肥肉？少數店家特別肥膩，標示小肥的都是可以接受的。我在某一間店裡面點過腳筋，當下的心得是十分油膩，只適合非常喜歡大口肥肉的朋友。如果沒記錯的話，有荷包蛋我都會加點，店家有沒有蛋看照片最準！
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整體在我心中排名如下：
夜市爌肉飯 至 泉焢肉飯 是彰化四絕 > 天公壇爌肉飯 至 黑豬師菜尾爌肉飯 名列前段班 > 榕樹下爌肉飯 至 阿謀爌肉飯 是中段班 > 老店朱爌肉飯 至 永成炕肉飯 為後段班。
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其實除了前面四家與後面少數幾家，前段班與中段班表現都差不多，蠻不容易踩雷的，這個排名只是顯示了我的偏好罷了。
當初挑戰的時候十分辛苦，整體來說我花了整整 48 小時每餐都不停的進食控肉飯，整理時也花了許多精力。最後的成果是讓大家隨時去彰化都有美味的控肉飯可以吃，不會迷惘！整體來說我比較喜歡帶甜的口味，比較不會死鹹，大家斟酌看看吧。.
1. 永成炕肉飯
真不愧是 google 評分最低的商家，我覺得普通到不行（儘管是老店）。醬香很明顯，不過吃起來覺得油膩還有鹹，飯體偏乾需要將醬汁攪拌均勻方好些。
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▋營業時間：16:00~22:00
▋ADD：彰化縣彰化市中正路一段483號
2. 魚市爌肉飯
吃起來的口感又肥又鹹哈哈哈，菜頭湯好喝，瘦肉口感結實好吃。
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▋店家資訊 ：魚市爌肉飯
▋營業時間：05:30–14:00 週一公休
▋ADD：彰化縣彰化市華山路248號
3. A古爌肉飯
肥肉小油，有點普通，加分的點是有荷包蛋還有飯不錯吃。
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▋店家資訊 ：A古爌肉飯
▋營業時間：17:00–21:00 週一週二公休
▋ADD：彰化縣彰化市民族路503號
4. 阿章爌肉飯筒仔米糕
肥肉略肥，瘦肉很鬆軟，白飯口感適中，滷汁普通。蒜香米糕的糯米很甜，好似在吃甜糯米糕，不是我喜歡的口味。
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▋店家資訊 ：阿章爌肉飯筒仔米糕
▋營業時間：16:30–01:00
▋ADD：彰化縣彰化市南郭路一段6號
5. 阿興魯肉飯
不二家附近 XD，可以吃飽排個不二家。不鹹帶有微甜的醬汁，肉有一點肥瘦肉不柴，湯清甜好喝。
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▋店家資訊 ：阿興魯肉飯
▋營業時間：06:30–13:00 週日週一公休
▋ADD：彰化縣彰化市中正路一段252號
6. 老店朱爌肉飯
飯好吃，醬汁不鹹，肥肉不膩口，瘦肉口感適中，老闆看我們是外人也給我們瘦肉偏多的部份，希望肥肉多一點的話需要跟老闆注文。湯也好喝，另外值得一提的是醃漬的大頭菜很幫助解膩。
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▋店家資訊 ：老店朱爌肉飯
▋營業時間：06:00–13:30 週日週一公休
▋ADD：彰化縣彰化市中民街31號
7. 阿謀爌肉飯
肥肉偏肥，瘦肉不會難咬，醬汁微甜。
有點肥 瘦肉不會難咬 微甜
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▋店家資訊 ：阿謀爌肉飯
▋營業時間：05:00–13:00 週日公休
▋ADD：彰化縣彰化市長順街49號
8.魚市場爌肉飯
飯口感不錯帶點軟 Q，醬汁表現普通，肥肉也有一點油，不過白菜魯很讚，用煸過的豬油打底，香氣濃厚。菜頭湯就是純湯與菜頭。
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▋店家資訊 ：魚市場爌肉飯
▋營業時間：18:00–22:30 週日公休
▋ADD：彰化縣彰化市中正路二段320號
9. 阿本爌肉飯
醬汁有點鹹，不過香氣足夠，又微微的甜，算是走甜鹹香的一間店，十分下飯！整體來說算是油膩了一點，白飯普通。
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▋店家資訊 ：阿本爌肉飯
▋營業時間：18:00–03:00 週一公休
▋ADD：彰化縣彰化市中山路二段404號
10. 大鼎爌肉飯
這是一間便當店，所以除了爌肉飯想吃便當的話還有好多菜色可選，肉肥又略鹹，醬汁微甜，整體來說吃起來順口，還有就是筍乾不錯，湯免費哦！
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▋店家資訊 ：大鼎爌肉飯
▋營業時間：24 小時營業
▋ADD：彰化縣花壇鄉中山路一段232號
11. 榕樹下爌肉飯
地點還真給他有一點神秘，附近的攤子都叫榕樹下 XXX 看來是個樹下經濟圈呢。這一間口感很特別，肥肉與瘦肉不誇張，就是整個滷到入口即化，吃起來有點小油膩中帶點甜味。白份普通，白菜滷十分入味好吃！
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▋店家資訊 ：
▋營業時間：10:00–13:30 16:00–00:00
▋ADD：彰化縣彰化市彰美路一段132巷3號
12. 黑豬師菜尾爌肉飯
點菜的時候直接可以選部位，我選的是中段，肥而不膩且軟 Q 十分優秀，只可惜醬汁略少，對我來說有點不夠用，但是沒關係，白飯單吃也好吃。
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▋店家資訊 ：黑豬師菜尾爌肉飯
▋營業時間：11:00–20:00
▋ADD：彰化縣彰化市中山路二段406號
13. 阿宏豬腳爌肉專賣店
這間人不少，需要排隊一下，滷汁不甜只有鹹醬香，飯不錯，湯也是免費。荷包蛋是用大量的油去煎炸的，所以看起來形狀很怪異 XD 。
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▋店家資訊 ：阿宏豬腳爌肉專賣店
▋營業時間：10:30–19:00 週日公休
▋ADD：彰化縣花壇鄉中山路一段380號
14. 天公壇爌肉飯
這間店的白飯口感不錯，吃起來粒粒分明，豬肉選用的部位也十分的特別，其他店都沒看過，吃起來 QQ 的，瘦肉也有點，醬汁略甜，還附有豬皮與薑絲，十分的有特色！
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▋店家資訊 ：天公壇爌肉飯
▋營業時間：06:30–15:00
▋ADD：彰化縣彰化市陳稜路130號
15.泉焢肉飯
這間店是許多在地人的心頭好，人潮眾多，但不必排隊，只需要眼明手快趕緊搶個座位坐下，不久後便是有人來點餐。泉焢肉飯雖然沒有突出的特點，但你卻難以找到缺點，我不會說這是沒有特色，而每個細節都做到十分到位，在我心中就是那麼均衡與完美。肉肥的剛好，白飯也不錯，醬汁略甜。
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▋店家資訊 ：泉焢肉飯
▋營業時間：07:00–13:30
▋ADD：彰化縣彰化市成功路216號
16. 腳筋飯阿正爌肉飯
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這間是宵夜排隊名店！菜色種類齊全，也可以算是一種便當店了。肉微肥，醬油很香，白飯軟硬適中。拉仔麵佐以油蔥與蒜頭，這開胃的組合我只能說，香阿！美中不足的是店家在盛肉時醬汁滴到碗的周圍了，害我的手沾粘的到處都是。
▋店家資訊 ：腳筋飯阿正爌肉飯
▋營業時間：23:00–04:00週四公休
▋ADD：彰化縣彰化市永福街35號
17. 林 - 小胖爌肉飯
很強，在我心中與夜市爌肉飯各有千秋，並列第一，醬汁爆幹香，鹹中帶甜，肉的嚼勁十分到位，白飯又是粒粒分明的好吃。米糕同時也十分有特色，我喜歡！
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▋店家資訊 ：林 - 小胖爌肉飯
▋營業時間：（每日不同請參考 google ）
▋ADD：彰化縣彰化市民族路483號
18. 夜市爌肉飯
堪稱是最難吃到的一間，魔王中的魔王，一定要排隊領號碼牌的神店，營業時間可以說是只有片刻，晚來你吃不到，照片光線不好，看起來普通，可是威力十分驚人，瘦肉鬆軟肥肉不膩，醬汁帶有複雜的香氣，令人難以忘懷，彰化第一當之無愧。
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▋店家資訊 ：夜市爌肉飯
▋營業時間：15:30–18:00
▋ADD：彰化縣彰化市成功路10號
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為什麼會特選花壇鄉的兩間店呢？其實花壇離彰化很近，加上這兩間表現都很不錯，讓有興趣的朋友多一個選擇。還有肥肉一定會肥，不肥怎麼叫肥肉？少數店家特別肥膩，標示小肥的都是可以接受的。我在某一間店裡面點過腳筋，當下的心得是十分油膩，只適合非常喜歡大口肥肉的朋友。如果沒記錯的話，有荷包蛋我都會加點，店家有沒有蛋看照片最準！
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整體在我心中排名如下：
夜市爌肉飯 至 泉焢肉飯 是彰化四絕 > 天公壇爌肉飯 至 黑豬師菜尾爌肉飯 名列前段班 > 榕樹下爌肉飯 至 阿謀爌肉飯 是中段班 > 老店朱爌肉飯 至 永成炕肉飯 為後段班。
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其實除了前面四家與後面少數幾家，前段班與中段班表現都差不多，蠻不容易踩雷的，這個排名只是顯示了我的偏好罷了。
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