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【 晶華軒 】蟹宴 2022-October,2 訪

糊里糊塗就被朋友抓來吃蟹宴了。
這次的菜色一如往常道道精彩,怎麼可以錯過晶華軒呢?
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泡椒鳳爪
👆 泡椒鳳爪 NT$320
泡椒與酒香,鳳爪也很脆,好吃。

紅油口水雞
👆 紅油口水雞 NT$380
雞肉嫩,紅油辣度不高,味道很特別還帶一點醬香,算是我經驗以外的味道,好吃。

琥珀脆核桃
👆 琥珀脆核桃 NT$280
裹著如水晶般糖衣的核桃,香脆好吃。

潮式花雕凍毛蟹
👆 潮式花雕凍毛蟹 NT$4280
好吃,很喜歡用白醋、冰糖、薑末及蒜蓉調製而成的「薑醋」,甜味為主,醋味次之,薑味少許,蒜蓉微微。

粵式老火煲湯
👆 粵式老火煲湯 NT$1480
溫潤的煲湯蘊含玉米的香甜與豬肉高湯的味道,好喝。

外婆飄香處女蟳
👆 外婆飄香處女蟳 NT$2220
上來就超香 der 外婆飄香蟹,奶油高溫產生的梅納香氣濃厚到不行,很讚。

外婆飄香蟹滿滿的蟹黃
👆 外婆飄香處女蟳滿滿的蟹黃

廟街惹味香辣沙公
👆 廟街惹味香辣沙公 NT$3980
蒜頭、蝦米、薑末、辣椒、蝦膏、紅蔥頭、蝦醬搭配而成,起鍋前並又加了點咖哩醬(到此都是抄網路新聞稿的)。咖哩味沒這麼明顯,還是很重口味,香香辣辣,建議搭一點澱粉吃吧,很讚。

芹香銀杏雲耳
👆 芹香銀杏雲耳 NT$580
銀杏Q香,菜也好吃。

蒜炒芥蘭
👆 蒜炒芥蘭 NT$420
蒜香適中,醬汁整個巴在菜上,芥蘭脆完全不苦很讚。

榮嫂薑蔥炒沙公
👆 榮嫂薑蔥炒沙公 NT$3980
薑、蔥、蠔油、豬油渣拌炒。雖然以至餐期中段但味道好好,還是多吃了好幾口冬粉。

生拆膏蟹麻婆豆腐
👆 生拆膏蟹麻婆豆腐 NT$3580
鄔師傅有跑來說是用蟹油提煉的,這道十分的香有花椒奶油之類的味道,豆腐還超嫩加上豪爽的蟹肉。好吃。

梅菜蒸絲瓜
👆 梅菜蒸絲瓜 NT$520
梅菜酸甜又鹹跟絲瓜很搭,好吃。

網油沙母膏荷葉飯
👆 網油沙母膏荷葉飯 NT$2980
豬網油脂香氣很重,有米糕香,干貝鹹香,好吃。

網油沙母膏荷葉飯局部
👆 網油沙母膏荷葉飯局部

老薑蕃薯糖水
👆 老薑蕃薯糖水 NT$200
薑味的蕃薯甜湯,也不錯。

薑茶芝麻湯圓
👆 薑茶芝麻湯圓 NT$220
薑味的芝麻湯圓,不錯。

晶華軒 logo
👆 晶華軒 logo

秋蟹饗宴
👆 秋蟹饗宴
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▋ Info:晶華軒
▋ Page:晶華軒
▋ Cost:NT$4200 pp
▋ Rating:5 / 5

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