【 akeruE Dessert 】顛覆你對甜點的想像

朋友對平塚牧人與 bar mood 合作，主打盤式甜點搭餐酒的新甜點店很有興趣，被一起抓來探店。
結論是相當好吃十分優秀，價格也是所費不貲很優秀的價格，搭餐飲品的部分，有試朋友的酒與茶，表現皆不錯，大多有加分的效果，朋友也很喜歡。不過吃完肚子還是空空的，大家只好附近找了家店一起小聚晚餐。
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👆 橄欖糖
薄薄的一片外皮酥脆，如同脆紙。 裡面的話橄欖的香氣很好，中段緹魚是題魚，再來是橄欖，最後是緹魚的鮮香結尾。

👆 西班牙香腸瑪德蓮
鬆軟的瑪德蓮，香腸的風味濃郁，帶點紅椒微微的辣度，還不錯。

👆 松露卡門貝爾
我直接爆量加了很多鹽，讓松露的香氣更明顯，與卡門貝爾起司頗搭，很好吃。

👆 海膽毛豆奶酪
高湯凍甜，海膽鮮，整個搭起來很有層次，毛豆泥跟紫蘇花很搭。

👆 海膽毛豆奶酪靠近看

👆 芝麻葛餅
看起來是枯山水的概念。上頭綠綠的是木之芽。芝麻葛餅與堅果味道滿搭的，葛餅QQ軟軟的，還不錯。

👆 秋季盆栽
非常有表演性質的一道甜點。活像是一個小盆栽，樹幹泡芙殼，葉子是米餅，落葉是柿子。 底層是泥煤風味的栗子泥，與裡面有一點紅醋栗的餡料很搭，最外層也是栗子。好吃的一道。

👆 秋季盆栽剖面圖

👆 秋季盆栽葉子掉了

👆 香檳冰淇淋
下面的香檳冰淇淋還含有一點跳跳糖，很有趣。魚子醬吃得出品質很好，很鮮。

👆 可愛的餐具們-1

👆 可愛的餐具們-2

👆 海膽

👆 菜單相片

👆 洗手間-1

👆 洗手間-2

👆 洗手間-3

👆 洗手間-4

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▋ Page：akeruE Dessert

▋ Add：台北市大安區敦化南路一段190巷54號

▋ Cost：NT$2750 pp

▋ Rating：4.6 / 5