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【 LES PISSENLITS 蒲公英 】2022-October

被朋友抓來試試看,位於中壢的 fine dining,下班從台北趕來還真的有些路途遙遠呢!
小店經營看得出來不是很有餘裕,店內最多兩桌,人力方面裏外也才僅僅兩位,話雖如此但從周到的服務與嚴謹的態度並不覺得有缺少什麼。對於很愛倒醬汁與湯的部分覺得有趣且很有記憶點,倒醬的畫面很美拍照也好看。優點價格實惠,環境也不錯。發文的當下發現店家已經歇業,還是做個留存吧。
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蟹肉塔
👆 蟹肉塔 + 伊比利豬臘腸瑪德蓮
蟹肉塔:整體鹹鮮,頂部的小黃瓜沒有瓜味只帶來清爽,美乃滋是最後一抹甜鮮,好吃。
伊比利豬臘腸瑪德蓮:鬆軟的瑪德蓮包含著淡淡的肉香,還不錯。

麵包
👆 麵包
奶油微酸 麵包口感質地粗糙,外皮也硬了些,相當喜歡他們用黑雪花鹽與番茄糊的自製奶油,微酸滑順的口感。好吃。

油封鮭魚/百香果醬/紫蘇粉
👆 油封鮭魚/百香果醬/紫蘇粉
鮭魚肉口感鬆軟,紫蘇味道明顯,百香果微酸,不錯。

干貝/燉菜/黑魚子白酒冬瓜醬
👆 干貝/燉菜/黑魚子白酒冬瓜醬
干貝煎的香,裡頭海有些香菇也很棒,冬瓜、白酒、鮮奶油、時蘿油做的醬汁好吃。

大蒜馬鈴薯濃湯-底料
👆 大蒜馬鈴薯濃湯 - 底料

大蒜馬鈴薯濃湯-倒湯中
👆 大蒜馬鈴薯濃湯 - 倒湯中

大蒜馬鈴薯濃湯
👆 大蒜馬鈴薯濃湯
黑蒜濃湯十分的香,玉米有些脆,好吃。

烤鵪鶉/無花果醬-倒醬中
👆 烤鵪鶉/無花果醬 - 倒醬中

烤鵪鶉/無花果醬
👆 烤鵪鶉/無花果醬
少部分點綴的事咖哩口味的南瓜泥,蠻有趣的,鵪鶉皮脆,肉就是有點禽類的味道,還不錯。

黃牛菲力/檸檬番茄泥/松露胡椒醬汁-倒醬中
👆 黃牛菲力/檸檬番茄泥/松露胡椒醬汁 - 倒醬中

黃牛菲力/檸檬番茄泥/松露胡椒醬汁
👆 黃牛菲力/檸檬番茄泥/松露胡椒醬汁
牛肉有舒肥過,大概五分熟,可是口感還是偏硬些,松露醬汁好。小番茄醃漬金桔檸檬做成泥微酸的醬汁十分解膩。有反應牛排應該可以生一點。

焦糖泡沫/4香料蛋糕
👆 焦糖泡沫/4香料蛋糕
個人認為泡泡有一些空洞感,肉桂的味道搭蛋糕很好,蛋糕稍微帶一點酸度,不錯。

橘子派
👆 橘子派
上面可愛的綠色圓球是哈密瓜球,橘色點綴的是橘子醬,其他的是抹茶奶酥與抹茶餅乾,偏好吃的甜點。

蒲公英茶
👆 蒲公英茶
滿罕見的花茶,還不錯嚕。

小卡片
👆 小卡片

餐具的部分
👆 餐具的部分

店內一隅
👆 店內一隅 - 1

店內一隅
👆 店內一隅 - 2

店內一隅
👆 店內一隅 - 3

店內一隅
👆 店內一隅 - 4

洗手間
👆 洗手間

店門口
👆 店門口
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▋ Cost:NT$1500 pp
▋ Rating:4.1 / 5

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