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【 nkụ 】2022-June

被朋友邀請來一起試試。
本以為是午餐,結果是吃晚餐,朋友中午吃 nkụ 的拉麵,晚上又吃套餐,還真有點佩服。整體表現優秀,味道都十分均衡吃起來舒適,大量時蔬入菜也是十分有特色的亮點。算是物有所質的好餐廳。
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鮭魚卵鳥巢/煙燻虱目魚
👆 鮭魚卵鳥巢/煙燻虱目魚
煙燻味帶一點海鮮味,不錯。

雞肝慕斯
👆 雞肝慕斯
聞起來有酸豆香味,入口後以輕盈的雞肝慕斯味道為主,不錯。

香煎干貝/柳橙/陳皮/草食蠶/夏威夷豆奶/焦化奶油/wasabi 油
👆 香煎干貝/柳橙/陳皮/草食蠶/夏威夷豆奶/焦化奶油/wasabi 油
柳橙的味道比較刺激一點,干貝處理的很好,醬汁略為平淡,這道普通。

布里歐麵包/焦化味噌/絲綢起司
👆 布里歐麵包/焦化味噌/絲綢起司
麵包本身鬆軟之外上面有一點蜂蜜,無論搭配慢慢弄的起士或是鹹香的焦化味噌,都有不錯的表現。麵包可續,不錯。

絲綢起司
👆 絲綢起司

焦化味噌
👆 焦化味噌

布里歐麵包/焦化味噌/絲綢起司 大合照
👆 布里歐麵包/焦化味噌/絲綢起司 大合照

春天蔬菜/乳清/榛果碎粒/葵花籽/台灣絲瓜/甜豆筴/四季豆/時蘿/醋漬金針花/日本旭蟹/山蘿蔔葉/韭菜花/玫瑰/朱槿/蒜苗油
👆 春天蔬菜/乳清/榛果碎粒/葵花籽/台灣絲瓜/甜豆筴/四季豆/時蘿/醋漬金針花/日本旭蟹/山蘿蔔葉/韭菜花/玫瑰/朱槿/蒜苗油
炭燒蔬菜很香,與醬汁味道調和的很好,好吃。

日本螢烏賊佐培根油/馬祖淡菜/風乾蕃茄/綠紫蘇葉/番紅花雞高湯佐紫蘇油
👆 日本螢烏賊佐培根油/馬祖淡菜/風乾蕃茄/綠紫蘇葉/番紅花雞高湯佐紫蘇油
紫蘇味道十分強烈,螢烏賊中段有點培根油的味道十分有趣,淡菜Q 十分有咀嚼感,新鮮好吃。

柴燒剝皮魚/皇宮菜/節瓜醬/牛肝菌泡泡/綠竹筍/川耳
👆 柴燒剝皮魚/皇宮菜/節瓜醬/牛肝菌泡泡/綠竹筍/川耳
皇宮菜有炭燒的味道很讚,剝皮魚結實味道與香味不錯。

春季蔬菜盤 菱角/金針花/佛手瓜/節瓜/金蓮花/金蓮花葉/白花椰菜/大蒜蒔蘿奶油醬
👆 春季蔬菜盤 菱角/金針花/佛手瓜/節瓜/金蓮花/金蓮花葉/白花椰菜/大蒜蒔蘿奶油醬
也是各種蔬菜炭烤,與醬汁也很搭,好吃。

彰化玫瑰鴨/金針菇醬/油封菇/烤芥蘭/鴨骨紅酒醬
👆 彰化玫瑰鴨/金針菇醬/油封菇/烤芥蘭/鴨骨紅酒醬
鴨肉肥熟度處理得不錯口感很棒,皮帶一點脆感,醬汁香味偏淡,與有點生味的鴨肉不太搭。

百香果卡士達/百香果醬/芒果冰沙/椰子肉
👆 百香果卡士達/百香果醬/芒果冰沙/椰子肉
百香果與芒果有舒服的酸度,還有卡士達的奶香,飽滿的口感,喜歡。

堅果碎粒/牛奶冰淇淋/鳳梨果醬/opera cake
👆 堅果碎粒/牛奶冰淇淋/鳳梨果醬/opera cake
冰淇淋很讚,歌劇院蛋糕也不錯。

可麗露香草莢口味
👆 可麗露香草莢口味
外殼脆香的可麗露,還可以。

洗手間
👆 洗手間 - 1

洗手間
👆 洗手間 - 2

洗手間
👆 洗手間 - 3

洗手間
👆 洗手間 - 4

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門口
👆 門口
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