【 麵屋一之穴 】來品嚐傳說中的那個穴

聽江湖上傳言，那個穴很厲害，時常看到有人分享吃那個穴的心得，使我心中癢了很久，大概有七年吧（誤。

 👉 煮干拉麵：不算常見的品項，好奇心的驅使下點了，發現蠻有趣的，整體味道算是均衡，且不膩口，不同於魚介是以柴魚味道為基準，煮干是以大量的小魚乾做基底，其香氣突出，真不愧叫做煮干（煮小魚乾 XD）。

👉 叉燒飯：好險好險，這間的份量不大，我可以吃完一碗麵後繼續消滅一碗叉燒飯。
米飯 Q 彈好吃，佐以海苔絲與青蔥，提昇這碗飯許多鮮味，立馬給這碗飯升級成豪華叉燒飯，最重要的是，當你覺得有點吃不下的時候，輕沾一口日式美乃滋，酸酸甜甜夾雜著黃芥末的一絲辛辣，立刻食慾大增，順利的又扒了好幾口，完食之後只覺意猶未盡銷魂不已。
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那日，其實人不少，大概等候約莫 15 分鐘才能點餐（一定是前面的團體討論太久！！！）。至於口味上，我只認為表現不差而已，詢問了經常吃拉麵的麵友後，他說其實見仁見智（我就是不夠賤嗚嗚）愛的人會很愛，就當算是解鎖一個成就囉。
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👆 煮干拉麵

👆 叉燒飯

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▋店家資訊 ：麵屋壹の穴 ICHI
▋ADD：台北市大安區延吉街137巷22號

▋Rate：4/5

麵屋一之穴

4 stars - Swirlingeddy