跳到主要內容

【 NIBBON 】2022-Feb

想吃 NIBBON 很久了,剛好家人於生日月送上大禮 

.

👆 跟大家還不熟布里歐麵包

👆 布里歐麵包
經過沙漏兩次翻轉的時間就可完成的,鬆軟好吃的布里歐麵包。

👆 單然是要搭著麵包吃的奶油^Q^

👆 美,蘋果 / 青花魚 / 優格 / 鮭魚卵 / 紫蘇葉
蘋果本身帶來粗糙的的口感,隨後青花魚鮮香慢慢出場,整體清爽香氣好十分有層次。優秀。

👆 白,醃漬白蘆筍 / 百合根 / 飛魚卵 / 飛魚白子
甜甜的,還有美味的白子,推。

👆 梅,金桔 / 海膽醬 / 天使細麵 / 海苔 / 蒔蘿葉
海膽的鮮、金桔與蒔蘿的香,口味開始濃郁了起來,不過味道仍然十分平衡。優秀。

👆 暖,蒜油 / 炸蒜苗 / 烤再蒸白鯧 / 蔬菜魚澄清高湯
略有中式風格的湯品,香濃順口,讓人忍不住想一口喝光。優秀。

👆 冬,炸無花果 / 菠菜 / 菊芋泥 / 鯷魚大蒜醬
長得很可愛的一道,會有點爆漿,也是不錯。

👆 森,蔬菜高湯柑橘風味醋 / 春菊菠菜 / 烤鴨高湯蒸蛋 / 生蠔
這道味道雖然不錯,不過生蠔的味道有些過於搶戲。柑橘風味醋獨特的酸香也是很有趣。

👆 焱,小牛胸線
本來想搭鴨肝,被店家制止了因為食材的關係,本身油膩感比較重。處理不錯的小牛胸線,應該是我吃過最好吃的。我已萬分努力修圖了,無奈技巧不佳,看起來還是一片暗颼颼。

👆 焱,牛橫隔膜
不錯不錯,好吃的牛排。

👆 焱,伊比利豬
伊比利豬正常發揮,適合不吃牛牛的朋友,如果有了牛排,可以換成其他主餐。

👆 焱,藍鑽龍蝦佐鴨肝
這兩樣是分別加點的。很優秀的一道,龍蝦軟Q鮮甜,配上加點入口即化的肥鴨肝更是美味。優秀。

👆 鮮(炊tristto概念) 蛤蜊絲瓜高湯 碎烤紅條魚 薑油
非常中式的一道,調味與材料都十分讓人熟悉。優秀。

👆 柑,美人柑 / 燕窩 / 桃膠 / 洋甘菊蜂蜜果凍 / 鹽膚木
先以清爽的甜點做轉場,鹽膚木有點像梅粉整體甜中微酸,不錯。

👆 香,香水草莓 / 烏龍茶凍 / 乾燥草莓 / 珍珠糖 / 白乳酪 / 檸檬馬鞭草冰淇淋
以草莓為主要主題,以不同的層次進行搭配,佐以烏龍茶平衡味道,冰淇淋好吃,推推。

👆 巧克力塔
偏甜,塔皮紮實,配著茶點。不錯。

👆 NIBBON 浪漫的理念

👆 本季菜單

👆 餐桌

👆 lobby

👆 餐廳一隅

👆 能讓步里歐麵包變身的神奇沙漏

👆 洗手間一隅

👆 洗手間一隅-2
.
吃完自然是十分滿意,家人也願意再訪,不過高雄真的超遠,又神難訂,那就是隨緣吧。
▋ Rate:5 / 5
NIBBON
5 stars -

留言

這個網誌中的熱門文章

【 水料理溫體牛咖哩飯 】小巨蛋附近好喝的溫體牛燙肉湯

【 六段炒飯 】讓我撲空兩次的高水準炒飯

【 義薩格 Isaac Eatalian Cuisine 】座落於南港,融合在地食材的地中海料理,2 訪

【 寶煲食堂 】遼寧街夜市焦香酥脆喀拉喀拉作響的鍋巴,好心動好心動

【 巧禾味麵食館 】不錯的小麵食館!

【 My 灶 】滷肉飯真滴好好吃

【 山鶏王 】吉林路上也有一家好吃雞肉